餐饮管理中心主任岗位职责
发布日期:2019-09-27 来源: 后勤管理服务中心 阅读

餐饮管理中心主任岗位职责

1、根据学院及领导对饮食工作的要求,组织、实施餐饮安全的日常工作。

2、认真贯彻执行国家方针、政策、法令和学院的规章制度。

3、定期主持召开食堂安全例会,布置工作;制定和做好餐饮中心学期、学年工作计划和总结;制定学院餐饮经营管理方案。不断增强内部活力,开拓进取。

4、加强生产经营管理,积极开展增收节支工作,不断提高社会效益。

5、坚持全面质量管理,坚持“质量第一”、“师生至上”的方针,确保食品安全,,确保饭菜质量;确保饭菜价格稳定,不断增加花色品种、扩大特色风味项目;丰富师生伙食,满足师生需求。

6、切实做好安全保卫、内外环境卫生和饮食卫生安全工作,坚决杜绝安全责任事故和食物中毒的发生。

7、制定各类人员工作规范、各安全环节的操作规程、职业道德规范、文明服务承诺和各项管理规章制度。并负责检查落实。

8、加强民主管理、定期召学院学生膳食管理委员会会议,主动走访有关部门和学生,了解情况,听取意见,不断改进工作,努力提高饮食安全工作。

9、建立和健全设备物资管理制度,加强固定资产、低值工用具、各类物资和仓库的管理。积极配合协调和帮助配供中心。


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